箸・カトラリーの交換時期の目安は？
毎日の食事に使う箸やスプーン、フォーク。頻繁に使うため劣化が進みやすく、特に箸は塗装の剥がれや木の劣化に注意が必要です。
| 種類・条件 | 交換目安 |
|---|---|
| 木製箸（漆塗り） | 1〜2年 |
| 木製箸（塗装なし） | 6か月〜1年 |
| プラスチック箸（メラミン等） | 1〜2年 |
| ステンレスカトラリー | 5〜10年 |
| 銀製カトラリー | 一生もの（磨けば回復） |
| 子供用プラスチックカトラリー | 6か月〜1年 |
| 割り箸 | 使い捨て |
箸は日本では「1年で交換する」という習慣があり、お正月に新しい祝い箸を使うのもその名残です。衛生面でも年に1回の交換が理想とされています。
交換が必要なサイン
・箸先の塗装が剥がれている
漆やウレタン塗装が剥がれると木の地肌が露出し、水分が染み込みやすくなります。カビや雑菌の温床になります。
・箸先がすり減っている
食べ物をつまみにくくなったら箸先が摩耗しています。
・木にヒビや反りがある
食洗機の使用や濡れたまま放置で木が変形します。
・カトラリーに傷が目立つ
ステンレスカトラリーの深い傷には汚れが溜まりやすくなります。
・カビが生えている
木製箸の黒い点々はカビの可能性があります。漂白しても取れない場合は交換してください。
箸・カトラリーの選び方
素材と手に合うサイズで選ぶ
木製箸は鉄木（てつぼく）や黒檀が硬くて丈夫です。漆塗りは耐水性が高く長持ちします。箸の長さは「一咫半（ひとあたはん）」が理想で、手を広げた親指から人差し指の先端の1.5倍の長さです。男性は23cm前後、女性は21cm前後が標準です。ステンレスカトラリーは18-8ステンレス（SUS304）製が錆びにくく耐久性に優れています。
箸・カトラリーの日常ケア
木製箸は食洗機NGです。使用後は早めに手洗いし、水気を拭き取って立てて乾かしてください。濡れたまま引き出しにしまうとカビの原因になります。ステンレスカトラリーは食洗機OKですが、他の金属（アルミなど）と一緒に洗うと変色の原因になることがあります。
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