ライチ・ドラゴンフルーツ・パッションフルーツの賞味期限の目安は？
南国フルーツの代表、ライチ・ドラゴンフルーツ・パッションフルーツ。エキゾチックな見た目と独特の味わいで、トロピカルな雰囲気を家庭に呼び込みます。お酒のおつまみ・ホームパーティーの主役として人気上昇中のフルーツです。
| 種類・条件 | 賞味期限・保存目安 |
|---|---|
| ライチ(生・冷蔵) | 3〜5日 |
| ライチ(冷凍・殻ごと) | 2〜3か月 |
| ドラゴンフルーツ(常温・追熟中) | 1週間 |
| ドラゴンフルーツ(完熟・冷蔵) | 5〜7日 |
| カットドラゴンフルーツ(冷蔵) | 1〜2日 |
| ドラゴンフルーツ(冷凍) | 2〜3か月 |
| パッションフルーツ(冷蔵) | 1〜2週間 |
| パッションフルーツ(冷凍・果肉) | 2〜3か月 |
| パッションフルーツピューレ(冷凍) | 3〜6か月 |
| ライチジュース(瓶詰・未開封) | 1〜2年 |
台湾・タイ・ベトナム・沖縄が主要産地。生ライチ1パック1,000〜2,500円、ドラゴンフルーツ1個400〜800円、パッションフルーツ1個300〜600円。コストコ・成城石井・カルディで購入可能、家族のホームパーティー・南国気分を楽しめる珍しいフルーツです。
賞味期限切れ・劣化のサイン
・カビが見える
表皮や果肉に白・青・黒のカビがあれば即廃棄、内部にも侵入している可能性。
・果肉が水っぽい・崩れる
新鮮な果肉はしっかり形を保つ、水っぽく崩れたら過熟・腐敗のサイン。
・腐敗臭・発酵臭
本来の南国フルーツの香りから、強烈な発酵臭・アルコール臭になったら廃棄を。
・しわが寄る・しなびる
水分が抜けてしわが寄ったら、果肉も乾燥して鮮度低下。
・粘り・糸引き
表面や果肉に粘りや糸引きがあれば、雑菌繁殖の致命的サイン。
・色が変色
本来の鮮やかな色から、黒くなったり斑点が出たら劣化のサイン。
・果汁が漏れる
保管中に果汁が漏れていたら、内部腐敗が進んでいる証拠。
ライチ・ドラゴンフルーツ・パッションフルーツの保存方法
新鮮なうちに食べる+冷凍で長期保存
ライチは冷蔵庫の野菜室で3〜5日が限度、購入後すぐに食べるのが理想。冷凍ライチは殻ごと凍らせるとシャーベット感覚で楽しめる、夏のデザートに◎。ドラゴンフルーツは購入時固ければ常温追熟、完熟したら冷蔵庫で5〜7日。パッションフルーツは表皮にしわが寄ってきたら食べ頃、しわが多いほど甘く熟している。半割にして種ごとスプーンですくって食べる本場の食べ方が◎。長期保存したい場合は冷凍(2〜3か月)、果肉だけ取り出して保存。スムージー・カクテル・お菓子作りに大活躍する、家族のホームパーティーで本格派の南国気分を演出できます。
