食品

厚揚げ・油揚げの賞味期限の目安は？ 和食の脇役・主役と多用途に使える厚揚げ・油揚げ。煮物・おでん・お味噌汁・きつねうどん・いなり寿司と日本の食卓に欠かせない大豆食品です。植物油で揚げているため酸化に注意が必要で、適切な保管が風味を保ちます。...

ペスト・ジェノベーゼソース・バジルソースの賞味期限の目安は？ イタリア・リグーリア州発祥のペスト・ジェノベーゼソース。バジル・パイナッツ・パルメザン・ニンニク・オリーブオイルの本格イタリアン調味料で、パスタやサンドイッチを格上げする...

パスタソース(ナポリタン・ミートソース・ボロネーゼ)の賞味期限の目安は？ 忙しい日のお助け食材、パスタソース。レトルト・瓶詰・冷蔵・冷凍と多彩で、ナポリタン・ミートソース・ボロネーゼ・カルボナーラ・ペスト・きのこクリームなど多種多様...

ピーナツバター・チョコクリーム・スプレッドの賞味期限の目安は？ 朝食のパンに塗るピーナツバター・チョコクリーム・各種スプレッド。子供から大人まで人気の朝食お供で、保存性は高めですが油分の酸化で風味が落ちることも。製品の種類で大きく違う賞味期...

三温糖・黒糖・きび砂糖の賞味期限の目安は？ 白砂糖よりミネラルが豊富で風味も独特な三温糖・黒糖・きび砂糖。健康志向の高まりとともに、和菓子・煮物・コーヒー・お菓子作りに使うご家庭が増えています。種類によって保存性に違いがあります。 種類・条...

上新粉・白玉粉・もち粉の賞味期限の目安は？ 和菓子・もち菓子・お団子作りに欠かせない上新粉・白玉粉・もち粉(米粉)。日本伝統の和菓子文化を支える米由来の粉物で、それぞれ用途と食感が異なります。米由来のためグルテンフリー食材としても注目されて...

薄力粉・強力粉・中力粉(小麦粉)の賞味期限の目安は？ 料理の基本食材、薄力粉・強力粉・中力粉(小麦粉)。お菓子作り・パン作り・天ぷら・うどん・餃子の皮・パスタなど、和洋中エスニック全てに使える万能食材です。湿気と虫害に弱く、開封後の保存方法...

そうめん・冷麦の賞味期限の目安は？ 夏の食卓を涼しくする乾麺の代表格、そうめん・冷麦。お中元・贈答品としても人気で、長期保存が可能な乾燥食品です。実は熟成により旨味が増す「ひね物」という概念があり、適切な保管で2〜3年経ったものはより美味し...

鍋つゆ・鍋の素の賞味期限の目安は？ 冬の食卓を温めるストレートタイプの鍋つゆ・鍋の素。寄せ鍋・キムチ鍋・豆乳鍋・トマト鍋などバリエーション豊富で、忙しい日でも本格的な鍋料理が楽しめる便利調味料です。容器形態と内容で保存性が大きく異なります。...

白だし・あごだしの賞味期限の目安は？ 料理の味付けを格上げする白だし・あごだし。希釈タイプから濃縮タイプまで多彩で、お吸い物・茶碗蒸し・煮物・うどんつゆに大活躍。出汁の素を液体・粉末で簡単に使える便利調味料です。 種類・条件 ...