ゼリー・プリンの賞味期限の目安は？
おやつやデザートに人気のゼリーやプリン。種類によって常温保存できるものと冷蔵必須のものがあるため注意が必要です。
| 種類 | 未開封の賞味期限 | 開封後の目安 |
|---|---|---|
| カップゼリー（常温保存タイプ） | 製造から6か月〜1年 | 当日中 |
| カップゼリー（要冷蔵タイプ） | 製造から2〜3週間 | 当日中 |
| プリン（要冷蔵タイプ） | 製造から2〜3週間 | 当日中 |
| 手作りプリン | — | 2〜3日（冷蔵） |
| ヨーグルト（プレーン） | 製造から2〜3週間 | 2〜3日（冷蔵） |
| ヨーグルト（加糖・フルーツ） | 製造から2〜3週間 | 当日中 |
| ゼリー飲料（ウィダーinゼリー等） | 製造から6か月〜1年 | 当日中 |
常温保存タイプのゼリーは密封・加熱殺菌されているため長持ちしますが、要冷蔵タイプは乳製品や生クリームを使っているため消費期限が短いです。
劣化のサイン
・蓋が膨らんでいる
内部で発酵やガスが発生しています。開けずに処分してください。
・水分が分離している
ゼリーやヨーグルトの表面に水が溜まっている程度なら問題ありませんが、全体的に分離している場合は品質が低下しています。
・酸っぱい臭いがする
ヨーグルト以外の製品で酸味のある臭いがしたら腐敗のサインです。
・カビが生えている
容器の縁やゼリーの表面にカビが見えたら処分してください。
ゼリー・プリンの正しい保管方法
種類に合った温度管理を
常温保存タイプでも直射日光と高温を避けてください。開封後はどのタイプも冷蔵庫で保管し、当日中に食べ切ってください。ヨーグルトは冷蔵庫の奥の温度が安定した場所に置くのがベストです。ドアポケットは温度変化が大きいため避けてください。手作りプリンは粗熱を取ってからラップをかけて冷蔵し、2〜3日以内に食べてください。
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