野菜の種の使用期限と開封後の目安
家庭菜園やプランター栽培で使う野菜の種。種は生きているため、時間がたつほど発芽する力が落ちていきます。市販の種の袋には有効期限や発芽率が書かれているので、まずその表示を確かめます。
| 種類・条件 | 使用期限・保存目安 |
|---|---|
| 未開封(袋の表示) | 表示の有効期限まで |
| 開封後(常温・袋のまま) | その年のうちに使い切る |
| 開封後(乾燥剤と密閉・冷蔵庫) | 翌年以降も使えることが多い |
| 寿命が短い種(ねぎ・玉ねぎ・にんじんなど) | 1〜2年ほど |
| 中くらいの種(キャベツ・白菜・大根など) | 2〜3年ほど |
| 寿命が長い種(なす・トマトなど) | 4〜5年ほど |
| 湿気を吸った・カビが生えた種 | 使用しない |
| 自家採種した種 | よく乾かして翌年に使う |
ホームセンター・園芸店・100円ショップ・通販で入手可能。1袋に入っている量は品種によって違い、まききれずに残ることも多いため、上手に保管すると翌年も使えます。
野菜の種の使用期限切れ・劣化のサイン
・まいてもなかなか芽が出ない
発芽する力が落ちています。多めにまくか、新しい種に替えます。
・芽が出る時期がそろわない
種の勢いが弱っています。生育にもばらつきが出やすくなります。
・種にカビが生えている・白い粉が付いている
湿気を吸って傷んでいます。使わずに処分してください。
・種がしわしわ・変色している
中身が劣化しています。発芽しにくくなります。
・袋の中に虫がいる・穴があいている
虫に食べられています。使用をやめます。
・袋の有効期限を大きく過ぎている
発芽率の保証がありません。試しまきしてから使います。
野菜の種の選び方・保管のポイント
使う分だけ出し、残りは乾燥剤と一緒に密閉して冷蔵庫に入れる
種は湿気と高温に弱いため、開封した袋を常温の物置などに置いておくと、発芽する力が早く落ちます。残った種は袋の口を折ってテープで留め、乾燥剤と一緒にふた付きの瓶や密閉できる保存袋に入れて、冷蔵庫の野菜室などで保管してください。冷蔵庫から出したときは、容器のまま室温に戻してから開けると、結露で種が湿るのを防げます。古い種を使うときは、湿らせたキッチンペーパーの上に数粒置いて、芽が出るか試してからまくと安心です。種には薬剤で処理されたものもあるため、子どもやペットの手の届かない場所に置きます。
