食品

ふぐの賞味期限はふぐ刺しなら冷蔵で当日〜翌日、鍋用の身欠きふぐは冷蔵で1〜2日、冷凍すれば2〜3週間が目安。生臭いにおい、身の濁りなどの傷みのサインと、処理済みのものを買う理由、冷凍品の解凍と保存方法を解説します。

たら(鱈)の賞味期限は生の切り身なら冷蔵で1〜2日、甘塩たらは2〜3日、冷凍すれば2〜3週間が目安。生臭いにおい、身が黄ばむ、ドリップが多いなどの傷みのサインと、水っぽさを防ぐ下処理と冷凍保存の方法を解説します。

甘栗の賞味期限は、袋入りのむき甘栗なら未開封で表示の期限まで、開封後は冷蔵で2〜3日、店頭の焼き甘栗は常温で1〜2日、冷凍すれば約1か月が目安。かたくなる、酸っぱいにおいなどの傷みのサインと保存方法を解説します。

あん肝の賞味期限は生なら冷蔵で当日〜翌日、蒸したものは冷蔵で2〜3日、冷凍すれば約1か月が目安。生臭いにおい、色がくすむ、ぬめりが出るなどの傷みのサインと、買った日にする下処理と蒸し方、保存方法を解説します。

白子の賞味期限は生なら冷蔵で当日〜翌日、湯通ししてから冷蔵で1〜2日、冷凍すれば2〜3週間が目安。生臭いにおい、張りがなく溶ける、色がくすむなどの傷みのサインと、買った日にする下処理と保存方法を解説します。

むかごの賞味期限は冷蔵で1〜2週間、常温なら涼しい場所で数日、生のまま冷凍すれば約1か月が目安。しわが寄る、芽が出る、カビが生えるなどの傷みのサインと、乾燥を防いで保存する方法、下ごしらえのコツを解説します。

落花生の賞味期限は生なら冷蔵で2〜3日、ゆでて冷凍すれば約1か月、乾燥した殻付きは常温で半年〜1年が目安。古い油のにおいやカビなどの傷みのサインと、湿気を避けて保存する方法、カビが生えたときの注意点を解説します。

松茸の賞味期限は紙で包んで冷蔵で2〜3日、丸ごとラップで包んで冷凍すれば約1か月が目安。軸がやわらかい、ぬめりやすっぱいにおいがあるなどの傷みのサインと、香りを逃がさない保存方法を解説します。

菜の花の賞味期限は袋のまま冷蔵で1〜2日、湿らせた紙で包んで立てて冷蔵で3〜4日が目安。つぼみが開く、葉が黄色くなるなどの傷みのサインと、下ゆでして冷凍する保存方法を解説します。

ゆりねの賞味期限はおがくず入りで冷暗所に置いて1〜2か月、ばらした鱗片を冷蔵して1週間が目安。茶色い斑点やぬめりなどの傷みのサインと、おがくずごと保存するコツや下処理の方法を解説します。